L'association 
est une association régie par la loi 1901, créée le 17 janvier 2003.
Quelques dates clés :
- 1969 Création de la section de Gymnastique Volontaire à Vitré (association de loi 1901).
- 2000 Élection de Roseline ROUSSELIN à la présidence de la GV.
- 2003 La GV devient VITRE GYM SANTE (nouvelle appellation votée en Assemblée Générale Extraordinaire le 17/01/03).
L’association se détache de la FFEPGV pour fonctionner sous un statut indépendant (mise
en place des nouveaux statuts).
Cette décision de ne pas renouveler l’affiliation à la Fédération de Gymnastique Volontaire
fait suite à la mise en place de la professionnalisation des animateurs.
- 2007 Modification des statuts en Assemblée Générale Extraordinaire le 02/03/07 (mise en place
d’une réserve statutaire en cas de dissolution de l’association).
- Mars 2010 Élection d’Isabelle BOEUF à la présidence de VITRE GYM SANTE.
- Sept 2010 Ouverture de la salle de musculation au Hall 3 du Parc des Expositions à Vitré (cours de
renforcement musculaire et cours cardiovasculaire).
- Sept 2010 Mise en place d’un cours spécifique STEP chorégraphié.
- Sept 2013 Mise en place de cours de zumba.
- Sept 2019 Mise en place de cours de Pilates.
- Sept 2023 Mise en place de l'adhésion en ligne.